Buffets
inteligentes.
Módulos embutidos, quentes e frios, integrados.
Seu produto em destaque.
Buffets
inteligentes.
Módulos embutidos, quentes e frios, integrados.
Seu produto em destaque.
Sua bancada.
Nossa engenharia.
Um buffet completo.
Sua bancada.
Nossa engenharia.
Um buffet completo.
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O melhor prato
do mundo não vende
sozinho.
A decisão de compra acontece antes da primeira garfada. O cliente escolhe com os olhos — pela apresentação, pela temperatura percebida, pelo visual da bancada.
O Drop-In é a estrutura que coloca seu produto no lugar certo, na temperatura certa, com o visual que converte. Apresentação não é detalhe. É a alma do negócio.
O melhor prato
do mundo não vende
sozinho.
A decisão de compra acontece antes da primeira garfada. O cliente escolhe com os olhos — pela apresentação, pela temperatura percebida, pelo visual da bancada.
O Drop-In é a estrutura que coloca seu produto no lugar certo, na temperatura certa, com o visual que converte. Apresentação não é detalhe. É a alma do negócio.
Design que o cliente vê.
Temperatura que o chef controla.
A estética do Drop-In não é sobre o equipamento — é sobre o que o cliente percebe. Uma bancada sem ruído visual, onde o foco é o alimento. O controle térmico acontece embaixo, invisível, preciso.
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Design que o cliente vê.
Temperatura que o chef controla.
A estética do Drop-In não é sobre o equipamento — é sobre o que o cliente percebe. Uma bancada sem ruído visual, onde o foco é o alimento. O controle térmico acontece embaixo, invisível, preciso.
GNx ou BGx.
Dois sistemas, uma linha.
A escolha entre pistas BGx e pistas GNx define o ritmo da operação e o resultado visual sobre o tampo. Os dois sistemas convivem na mesma linha.
Travessas BGx — exposição direta sobre a pista
Pistas BGx.
Pista embutida flush no tampo. Travessas expostas diretamente sobre a superfície aquecida ou refrigerada. Visual contínuo, sem bordas.
| Superfície | Pista embutida temperada |
| Acabamento | Flush ±1mm — embutido no tampo |
| Temperatura quente | +65°C a +85°C |
| Temperatura fria | +2°C a +8°C (±0,3°C) |
| Instalação | Embutir / sobrepor |
| Material estrutural | Aço inox AISI 304 — 1,2mm |
| Controle | Full Gauge digital — display externo |
| Modelo | Dimensão | Recorte | Temp. |
|---|---|---|---|
| BGx 500 | 500×600 | 485×585 | Quente |
| BGx 750 | 750×600 | 735×585 | Quente |
| BGx 1000 | 1000×600 | 985×585 | Q / F |
| BGx 1300 | 1300×600 | 1285×585 | Q / F |
| BGx 1300 | 1300×600 | 1285×585 | Fria |
Cubas GN — encaixe universal ±1mm
Pistas GNx.
Cubas GN higienizáveis com encaixe universal ±1mm. Troca rápida durante o serviço. Combinação livre de tamanhos dentro de cada pista.
| Padrão de cuba | GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9 |
| Tolerância de encaixe | ±1mm |
| Temperatura quente | +65°C a +85°C — banho seco ou úmido |
| Temperatura fria | +2°C a +8°C (±0,3°C) |
| Instalação | Embutir |
| Material estrutural | Aço inox AISI 304 — 1,2mm |
| Controle | Full Gauge digital — display externo |
| Modelo | Cubas | Dimensão | Recorte |
|---|---|---|---|
| GNx 4 | 4× GN 1/2 | 1000×600 | 985×585 |
| GNx 6 | 6× GN 1/2 | 1280×600 | 1265×585 |
| GNx 8 | 8× GN 1/2 | 1500×600 | 1485×585 |
| GNx 10 | 10× GN 1/2 | 1800×600 | 1785×585 |
| GNx 12 | 12× GN 1/2 | 2100×600 | 2085×585 |
É comum projetar uma estação BGx para frios e exposição, com módulos GNx para guarnições quentes ao lado. Os dois sistemas convivem na mesma linha sem conflito.
GNx ou BGx.
Dois sistemas, uma linha.
A escolha entre pistas BGx e pistas GNx define o ritmo da operação e o resultado visual sobre o tampo. Os dois sistemas convivem na mesma linha.
Travessas BGx — exposição direta sobre a pista
Pistas BGx.
Pista embutida flush no tampo. Travessas expostas diretamente sobre a superfície aquecida ou refrigerada. Visual contínuo, sem bordas.
| Superfície | Pista embutida temperada |
| Acabamento | Flush ±1mm — embutido no tampo |
| Temperatura quente | +65°C a +85°C |
| Temperatura fria | +2°C a +8°C (±0,3°C) |
| Instalação | Embutir / sobrepor |
| Material estrutural | Aço inox AISI 304 — 1,2mm |
| Controle | Full Gauge digital — display externo |
| Modelo | Dimensão | Recorte | Temp. |
|---|---|---|---|
| BGx 500 | 500×600 | 485×585 | Quente |
| BGx 750 | 750×600 | 735×585 | Quente |
| BGx 1000 | 1000×600 | 985×585 | Q / F |
| BGx 1300 | 1300×600 | 1285×585 | Q / F |
| BGx 1300 | 1300×600 | 1285×585 | Fria |
Cubas GN — encaixe universal ±1mm
Pistas GNx.
Cubas GN higienizáveis com encaixe universal ±1mm. Troca rápida durante o serviço. Combinação livre de tamanhos dentro de cada pista.
| Padrão de cuba | GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9 |
| Tolerância de encaixe | ±1mm |
| Temperatura quente | +65°C a +85°C — banho seco ou úmido |
| Temperatura fria | +2°C a +8°C (±0,3°C) |
| Instalação | Embutir |
| Material estrutural | Aço inox AISI 304 — 1,2mm |
| Controle | Full Gauge digital — display externo |
| Modelo | Cubas | Dimensão | Recorte |
|---|---|---|---|
| GNx 4 | 4× GN 1/2 | 1000×600 | 985×585 |
| GNx 6 | 6× GN 1/2 | 1280×600 | 1265×585 |
| GNx 8 | 8× GN 1/2 | 1500×600 | 1485×585 |
| GNx 10 | 10× GN 1/2 | 1800×600 | 1785×585 |
| GNx 12 | 12× GN 1/2 | 2100×600 | 2085×585 |
É comum projetar uma estação BGx para frios e exposição, com módulos GNx para guarnições quentes ao lado. Os dois sistemas convivem na mesma linha sem conflito.
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Cada módulo, sua zona.
Quente ou frio.
Módulos quentes e frios na mesma estrutura, com isolamento térmico independente e controle preciso.
Hot Line.
Proteínas, guarnições e molhos com estabilidade térmica durante toda a operação.
Cold Line.
Saladas e frios com controle térmico preciso e estabilidade operacional.
Hot Glass.
Exposição direta sobre vidro aquecido com visual limpo e contínuo.
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Cold Glass.
Exposição refrigerada com estética contínua e alta percepção de valor.
Cada módulo, sua zona.
Quente ou frio.
Módulos quentes e frios na mesma estrutura, com isolamento térmico independente e controle preciso.
Hot Line.
Proteínas, guarnições e molhos com estabilidade térmica durante toda a operação.
Cold Line.
Saladas e frios com controle térmico preciso e estabilidade operacional.
Hot Glass.
Exposição direta sobre vidro aquecido com visual limpo e contínuo.
Cold Glass.
Exposição refrigerada com estética contínua e alta percepção de valor.
Do tamanho do
seu cardápio.
Nem mais. Nem menos.
Cada pista do Drop-In aceita qualquer combinação de cubas — o buffet se monta exatamente com o que você serve, no espaço exato que você tem. Cardápio enxuto ou extenso, a linha se adapta sem sobra e sem gambiarra.
Do tamanho do
seu cardápio.
Nem mais. Nem menos.
Cada pista do Drop-In aceita qualquer combinação de cubas — o buffet se monta exatamente com o que você serve, no espaço exato que você tem. Cardápio enxuto ou extenso, a linha se adapta sem sobra e sem gambiarra.
Proteção inteligente. Exposição impecável.
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Exposição premium.
Enquadra o alimento, valoriza a apresentação. Vidro temperado com perfil em inox 304 — robusto e invisível ao mesmo tempo.
Portas ocultas. Reflexo perfeito.
Portas em espelho deslizante na traseira permitem reposição sem parar o serviço. O reflexo amplifica o visual do buffet.
Ilha ou lateral.
Um módulo define o fluxo lateral. Dois em espelho formam uma ilha. LED 3000K ou 4500K embarcado conforme o cardápio.
Aquece e ilumina.
Ao mesmo tempo.
Lâmpadas de quartzo embarcadas que aquecem de cima pra baixo — mantêm a temperatura dos pratos e intensificam a iluminação. Uma tecnologia, dois resultados.
Proteção inteligente. Exposição impecável.
Exposição premium.
Enquadra o alimento, valoriza a apresentação. Vidro temperado com perfil em inox 304 — robusto e invisível ao mesmo tempo.
Portas ocultas. Reflexo perfeito.
Portas em espelho deslizante na traseira permitem reposição sem parar o serviço. O reflexo amplifica o visual do buffet.
Ilha ou lateral.
Um módulo define o fluxo lateral. Dois em espelho formam uma ilha. LED 3000K ou 4500K embarcado conforme o cardápio.
Aquece e ilumina.
Ao mesmo tempo.
Lâmpadas de quartzo embarcadas que aquecem de cima pra baixo — mantêm a temperatura dos pratos e intensificam a iluminação. Uma tecnologia, dois resultados.
A posição
define o fluxo.
Estação, Max, Lateral, Linha ou Pass-Through. Cada configuração responde a um tipo de espaço e modo de operação. O Drop-In se adapta ao seu projeto — não o contrário.
A posição
define o fluxo.
Estação, Max, Lateral, Linha ou Pass-Through. Cada configuração responde a um tipo de espaço e modo de operação. O Drop-In se adapta ao seu projeto — não o contrário.
Sobreposto, embutido
ou encaixe.
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O módulo é posicionado sobre o tampo existente sem necessidade de recorte. Instalação rápida, sem obra. Ideal para operações que precisam de flexibilidade ou estão em fase de teste.
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O módulo encaixa flush no tampo com tolerância de ±1mm. Resultado visual limpo — o equipamento desaparece na bancada e o alimento vira protagonista. Exige recorte preciso na marcenaria.
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Pista de vidro embutida diretamente no tampo. Superfície contínua entre bancada e vidro — zero transição visível. O resultado mais premium da linha para exposição de travessas.
Vista técnica das três formas de integração — sobreposto, embutido e encaixe estrutural. Use como referência no projeto de marcenaria ou memorial descritivo.
Sobreposto, embutido
ou encaixe.
O módulo é posicionado sobre o tampo existente sem necessidade de recorte. Instalação rápida, sem obra. Ideal para operações que precisam de flexibilidade ou estão em fase de teste.
O módulo encaixa flush no tampo com tolerância de ±1mm. Resultado visual limpo — o equipamento desaparece na bancada e o alimento vira protagonista. Exige recorte preciso na marcenaria.
Pista de vidro embutida diretamente no tampo. Superfície contínua entre bancada e vidro — zero transição visível. O resultado mais premium da linha para exposição de travessas.
Vista técnica das três formas de integração — sobreposto, embutido e encaixe estrutural. Use como referência no projeto de marcenaria ou memorial descritivo.
Onde o Drop-In
vira padrão.
Operações onde a bancada precisa parecer arquitetura — não móvel utilitário.
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Onde o Drop-In
vira padrão.
Operações onde a bancada precisa parecer arquitetura — não móvel utilitário.
O buffet serve.
A vitrine vende.
Enquanto o Drop-In mantém a temperatura e a apresentação, a Vitrine Self trabalha 24h por conta própria — sem atendente, sem barreira, sem perder venda.
O buffet serve.
A vitrine vende.
Enquanto o Drop-In mantém a temperatura e a apresentação, a Vitrine Self trabalha 24h por conta própria — sem atendente, sem barreira, sem perder venda.
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Quer que a Electa
projete seu buffet?
Duas formas de trabalhar com a Electa. Escolha a que faz sentido para o seu momento.
A Electa entra na sua operação, projeta e fabrica uma solução específica para o seu espaço.
Briefing recebido.
Com base nas suas respostas, vamos estruturar a melhor configuração. Em breve você recebe um direcionamento personalizado.
Quer que a Electa
projete seu buffet?
Duas formas de trabalhar com a Electa. Escolha a que faz sentido para o seu momento.
A Electa entra na sua operação, projeta e fabrica uma solução específica para o seu espaço.
Briefing recebido.
Com base nas suas respostas, vamos estruturar a melhor configuração. Em breve você recebe um direcionamento personalizado.
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