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Inovação e Design
para Foodservice.

Como podemos te contatar?

Briefing de Pré-Projeto | Electa 1. CONTEXTO DA OPERAÇÃO Em que fase está o seu projeto?

Começando do zero (Novo negócio)

Projeto em andamento (Obras ou planejamento iniciados)

Operação ativa (Melhoria ou expansão)

2. EXPERIÊNCIA E SEGMENTO Você já tem experiência nesse tipo de operação?

Sim

Não

Tipo de negócio:

Restaurante / Buffet

Padaria / Cafeteria

Hamburgueria / Fast Food

Pizzaria

Açougue / Rotisseria

Mercado / Conveniência

3. MODELO DE ATENDIMENTO

Consumo no local (Mesas)

Autosserviço (Self-service / Grab & Go)

Balcão / Take-away

Delivery exclusivo

Misto (Híbrido)

4. FOCO DA SOLUÇÃO Onde você mais precisa de ajuda nesse projeto?

Frente de loja (exposição, estética e aumento de vendas)

Cozinha / Produção (fluxo, agilidade e operação)

Solução completa (integração total entre preparo e venda)

5. ESPECIFICAÇÕES DO PRODUTO Temperatura:

Quente

Frio

Ambos

Processo:

Apenas exposição

Finalização / preparo no local

6. ESTILO DE INSTALAÇÃO

Drop-in (embutido na bancada)

Unit (equipamentos com base própria)

Estações operacionais completas

Ainda não definido

7. DEMANDA E ESTRUTURA Volume diário estimado:

Até 50

50–150

150–300

300+

Ainda não sei

Você já tem um projeto arquitetônico do espaço?

Sim

Não

8. PONTOS CRÍTICOS O que mais te preocupa hoje no seu projeto?

Fluxo de produção lento / gargalos

Desperdício por controle de temperatura

Falta de padrão visual / exposição fraca

Espaço físico reduzido

Dificuldade de higienização

Baixa conversão / dificuldade de vender mais

Layout mal aproveitado

9. DETALHES DO PROJETO

Perfeito.

Com base nas suas respostas, vamos estruturar a melhor solução para o seu projeto.
Em breve você recebe um direcionamento personalizado.

Área do Projetista

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